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Orientalischer Frühstücksbrunch
3. April 2022 um 11:00 - 14:00

Shakshuka, Challa und vieles mehr
Ein Gericht, das sowohl im nahen Osten, als auch in Nordafrika und der Türkei zum Frühstück sehr beliebt ist, heißt Shakshuka. Dieses Gericht aus Zwiebeln, gebratenen Paprika, Tomaten, Chili mit gedämpften Eiern. Eine deftigere Variante der Shakshouka wird mit scharfer Wurst (Merguez oder Chorizo) ergänzt, die grüne Variante ist mit Spinat und Kräutern.
Wir kochen gemeinsam:
Shakshuka mit selbst gebackenem Pitabrot
Challa (Hefezopf) mit Orangensirup und Mandelcreme
Gebratene Süßkartoffeln oder Kürbis mit Zatar und Tahine
Rote Rüben Püree
Salat mit gewürfelten Tomaten, Gurken und Kräutern
Früchte und Joghurt mit Sesam Crumble und Tahin-Dattel Sirup
Wir kochen überwiegend mit Zutaten aus biologischer Landwirtschaft.