Orientalischer Frühstücksbrunch

Ein Gericht, das sowohl im nahen Osten, als auch in Nordafrika und der Türkei zum Frühstück sehr beliebt ist, heißt Shakshuka. Dieses Gericht aus Zwiebeln, gebratenen Paprika, Tomaten, Chili mit gedämpften Eiern. Eine deftigere Variante der Shakshouka wird mit scharfer Wurst (Merguez oder Chorizo) ergänzt, die grüne Variante ist mit Spinat und Kräutern.

Wir kochen gemeinsam:

Shakshuka mit selbst gebackenem Pitabrot

Challa (Hefezopf) mit Orangensirup und Mandelcreme

Gebratene Süßkartoffeln oder Kürbis mit Zatar und Tahine

Rote Rüben Püree

Salat mit gewürfelten Tomaten, Gurken und Kräutern

Früchte und Joghurt mit Sesam Crumble und Tahin-Dattel Sirup

Wir kochen überwiegend mit Zutaten aus biologischer Landwirtschaft.