Hülsenfrüchte: Energieschub für die Nieren

Bohnen, Erbsen und Linsen – die vielfältigen Eiweißlieferanten Hülsenfrüchte wurden in allen Kulturen seit Urzeiten als wertvolle Eiweißquelle geschätzt. Durch die Kombination von Getreide und Hülsenfrüchten kann unser Körper die Proteine besonders gut in körpereigenes Eiweiß umbauen, sodass alle essentiellen Aminosäuren gebildet werden.     Daher werden Hülsenfrüchte in Indien oft mit Fladenbrot kombiniert, in…