So nutzt du Zitrusfrüchte im Winter therapeutisch richtig Wenn die Zitrusfrüchte im Herbst und Winter in heißen Ländern reifen, steigt das Angebot an Orangen, Mandarinen und Grapefruits in unseren heimischen Supermärkten markant an. Warum finden Zitrusfrüchte im Winter so reißenden Absatz bei uns, obwohl sie von weit her importiert werden müssen? Das liegt vor allem…
Light my fire – das Herz stärken und zum Strahlen bringen Das Herz stellt in der chinesischen Medizin das Kaiserorgan dar. Es regiert das Blut und die Blutbahnen und bewegt das Qi in den Blutgefäßen. Nur wenn ausreichend Blut produziert wird, fühlen wir uns fit und energiegeladen und können nachts gut schlafen. Das Herz ist das geistig-spirituelle…
Mit TCM Ernährung zu innerer Wärme Gehören Sie zu den Menschen, die häufig unter kalten Füßen, kalten Händen oder allgemein unter Kälte leiden? Nicht nur im Winter sondern oft das ganze Jahr über? Die Ursachen von innerer Kälte In der chinesischen Medizin beruhen Kälte-Beschwerden meist auf einem Mangel an Qi und Yang.…
Kochkurse 2017 im Kochstudio “die Pause Das neue Kochkursprogramm für das erste Halbjahr 2017 ist fertig und steht zum Download bereit. Neben den Kochkursen und Seminaren zur Traditionell Chinesischen Medizin gibt es jede Menge andere interessante Themen. Ganz neu und spannend sind die Blind Cooking Abende. Hier wird experimentiert und gekocht, mit dem was gerade…
Eine starke Mitte gibt ein gutes Bauchgefühl Der Bauch oder „die Mitte“ wie es in der chinesischen Medizin heißt, bildet das Zentrum der Nahrungsverarbeitung und ist damit für die Energiegewinnung des Körpers zuständig. Abhängig von Quantität und Qualität der Nahrung wird durch den Verdauungsvorgang die Energie gewonnen, die unser Körper benötigt, um die Körperfunktionen in…
Heimische Nahrungsmittel sind das beste Superfood In der TCM steht die Krankheitsvorbeugung durch den gezielten Einsatz von Nahrungsmitteln immer schon im Mittelpunkt. In jüngster Zeit wird dieser Ansatz vermehrt von der Wissenschaft aufgegriffen. Durch die Analyse der Inhaltsstoffe gibt es immer neue Erkenntnissen im Hinblick darauf, welche Lebensmittel besonders wirksam im Kampf gegen Krebs, Bluthochdruck…
Lebenselixier aus der TCM Ernährung Kälte kriecht uns unter die Mäntel, die Nase rinnt und der Aufenthalt im Freien wird oft durch eine Nebelsuppe vermiest. Die TCM- Ernährung im Winter zielt darauf ab, Wärme und Energie zuzuführen und damit den Funktionskreis Niere/Blase zu unterstützen. Nur wenn in der Niere genügend Qi gebildet wird, funktioniert auch…
Hitzeschutz aus der 5-Elemente Küche Feuer, Hitze, Trockenheit, Aktivität, Sonnenlicht, Dynamik sind Begriffe, die den Yang-Aspekt des Kosmos und die aktiven Lebensaspekte repräsentieren. Wasser, Kälte, Feuchtigkeit, Passivität, Ruhe, Nacht gehören zum Yin-Aspekt des Lebens, der das Yang komplementiert. Ist unser Körper gesund, herrscht ein dynamisches Gleichgewicht zwischen Yin & Yang. Das Yin nimmt nachts zu,…
Wie kann TCM Ernährung bei der Krebsprävention unterstützen? Bei der Vorbereitung zu meinem Vortrag zum Thema „Ernährung bei Krebs“, der am 13.2.2014 um 18:00h im Kochstudio „die Pause“ stattfindet, ist mir das Buch „Krebszellen mögen keine Himbeeren“ von Prof. Dr. med. Richard Béliveau und Dr. med. Denis Gingras in die Hände gefallen. Dieses sehr interessante…
Die ersten Herbstwinde fegen durchs Land und wir holen die warmen Sachen aus dem Kasten. So wie wir den Körper äußerlich durch warme Kleidung schützen, können wir das mit erwärmenden Nahrungsmitteln von innen heraus tun. Während wir im Sommer durch kühlende, erfrischende Lebensmittel wie Tomaten, Gurken und Melonen einen Ausgleich zur Hitze schaffen, führen wir…
