Kreativ kochen, möglichst wenig verschwenden und gesund essen Ich habe wieder mal den Kühlschrank ausgemistet und leider musste ich einige unschöne Entdeckungen machen. Reste in Gläschen, die vor sich hinschimmelten, Gummikarotten und anderes welkes Gemüse. Es macht mich immer traurig, wenn ich Lebensmittel wegwerfen muss. Ich bemühe mich nach dem Prinzip der verfügbaren Mittel zu kochen und…
Lebensmittel, die die Sinne beleben Was haben die Liebe und das Kochen gemeinsam? Für beides braucht es Leidenschaft, Fingerspitzengefühl und Ausdauer. Liebe geht durch den Magen, sagt man und tatsächlich kann ein wunderbares Essen uns so zufrieden machen, wie ein gelungener Liebesakt. Ein tolles Essen spricht alle Sinne und unser Herz an. Essen ist ein Akt…
Intuitiv Essen – der gesunde Weg zum Wohlfühlgewicht Jeder kennt den Effekt von Diäten. Die anfängliche Euphorie schlägt nach mehr oder weniger kurzer Zeit in Frustration um, wenn die verlorenen Kilos und sogar noch mehr wieder da sind. Wer endgültig genug davon hat, findet beim Konzept des „Intuitiv – Essens“…
Gute Vorsätze in die Tat umsetzen Wir alle sind meist am Jahresanfang motiviert, Dinge in unserem Leben zu verändern; sei es mehr Sport zu machen, sich gesünder zu ernähren oder Gewicht zu verlieren. Auch mir geht es jedes Jahr wieder so. Voller Enthusiasmus gehe ich die letzten 2 Wochen ins Fitnesstudio, notiere alle meine…
Flüssiges Gold – Olivenöl Heute möchte ich ein bisschen Klarheit in die Mythen rund um das Kochen mit Olivenöl bringen. Bei mir ist Olivenöl in meinen Kochkursen und privat in täglichem Gebrauch, da ich damit sowohl koche, als es auch für Marinaden oder Pesto verwende. Die Wirkung von Olivenöl: Je nach Qualität enthält Olivenöl zwischen…
Und jetzt noch schnell eine Suppe Ich beschäftige mich ja ständig mit Essen und koche meist morgens und mittags, aber am Abend habe ich oft einfach keine Lust mehr zu kochen. Mein Magen hat aber noch Lust auf eine warme Mahlzeit, in der kalten Jahreszeit am liebsten auf eine schön cremige Gemüsesuppe. Vor kurzem lernte…