Mit Archäologin und Hobbyköchin Mag. Elisabeth Monamy Lernen Sie auf spannende und interessante Art den Alltag im Mittelalter nicht nur kennen, sondern erleben Sie ihn mit allen Sinnen. Elisabeth Monamy nimmt Sie mit auf eine besonders genussvolle Zeitreise. Gemeinsam werfen Sie einen Blick in antike Kochtöpfe und Rezepte, lernen historische Kochgewohnheiten kennen, und erhalten Einblick…
Das Superkorn Reis In der TCM hat Reis einen sehr hohen Stellenwert als Heilmittel. Gerade jetzt im Spätsommer/Anfang Herbst können wir uns mit seinen Lungen Qi stärkenden Eigenschaften sehr gut auf den kommenden Winter vorbereiten. An diesem Abend kochen wir vom Aperetif bis zum Dessert alles mit der Grundkomponente Reis. Wie vielseitig dieser verwendet werden kann,…
Heimische Nahrungsmittel sind das beste Superfood In der TCM steht die Krankheitsvorbeugung durch den gezielten Einsatz von Nahrungsmitteln immer schon im Mittelpunkt. In jüngster Zeit wird dieser Ansatz vermehrt von der Wissenschaft aufgegriffen. Durch die Analyse der Inhaltsstoffe gibt es immer neue Erkenntnissen im Hinblick darauf, welche Lebensmittel besonders wirksam im Kampf gegen Krebs, Bluthochdruck…
Die ersten Herbstwinde fegen durchs Land und wir holen die warmen Sachen aus dem Kasten. So wie wir den Körper äußerlich durch warme Kleidung schützen, können wir das mit erwärmenden Nahrungsmitteln von innen heraus tun. Während wir im Sommer durch kühlende, erfrischende Lebensmittel wie Tomaten, Gurken und Melonen einen Ausgleich zur Hitze schaffen, führen wir…
