Kochstudio “die Pause”

5-Elemente Kochkurs für die ganze Familie Lernen Sie die Grundlagen der 5-Elemente Küche kennen und finden Sie dabei heraus, wie Sie für Ihre Familie im Alltag mit frischen und natürlichen Lebensmitteln ohne großen Zeitaufwand, bekömmliche Mahlzeiten  zuzubereiten können. Die TCM Küche für die Familie braucht keine exotischen Zutaten oder spezielle Kinderlebensmittel. Wir kochen Rezepte, die einfach sind, schnell gehen und gut schmecken. Die TCM Ernährung lässt sich auch für eine Familie mit unterschiedlichen Bedürfnissen umsetzen. Lernen Sie sich und Ihre Kinder…

Ruhiger Geist - Gesundes Herz Das Herz ist das Kaiserorgan in der TCM. Es sorgt dafür, dass die Energie aus Nahrungs- und Atem Qi in Nähr Qi umgewandelt wird, und versorgt den Köper über den Blutkreislauf und die Energieleitbahnen (Meridiane) mit frischer Energie. Das Herz ist aber auch der Sitz des Geistes, der in der TCM Shen genannt wird, und die kognitiven Fähigkeiten umfasst. Damit der Shen zum Strahlen kommt, benötigt er ausreichend Nachtruhe. Nur dann entfaltet sich das volle…

Fit durch den Winter mit Kraftsuppen aus der TCM Der Körper benötigt jetzt wärmende Lebensmittel mit einem höheren Energiegehalt, um das Yang zu nähren und sich gegen die Kälte zu schützen. Kraftsuppen sind bekömmlich und leicht verdaulich und durch die säftespendene Zubereitungsart wird auch das Yin ausreichend genährt.  Die lang gekochten Kraftsuppen aus Gemüse, Getreide oder Fleisch werden mit Hülsenfrüchten, Gewürzen und Kräutern ergänzt und spenden sowohl Wärme als auch Energie. Sie werden auch Meistersuppen genannt und füllen sowohl Yin als auch Yang auf. Sie unterstützen das Immunsystem dabei,…

Energieschub mit dem 5-Elemente Power Frühstück Fühlen Sie sich am Morgen schlapp und müde? Das warme Power-Frühstück kann hier Wunder wirken. Egal ob süß oder pikant, mit einer warmen Frühstücksmahlzeit ist Ihr Körper den ganzen Tag über leistungsfähiger. Das meiste kann schon am Vorabend zubereitet werden, sodass Ihr Power Frühstück am Morgen ruck-zuck fertig ist. Die Rezepte basieren auf den Grundsätzen der 5- Elemente Ernährung aus der TCM und dauern in der Zubereitung nicht länger als ein herkömmliches Frühstück. Ein…

TCM Kochkurs zur Stärkung der Leber und des Holzelements   Der Frühling steht auch in der TCM für Neubeginn und Wachstum. Damit sich neue Ideen und Pläne umsetzen lassen, muss das Qi (chinesisch für Lebenskraft, Energie) ungehindert im Körper fließen können. Daher ist es wichtig, im Frühling zuerst Altes loszulassen, um Platz für Neues zu schaffen. Der Frühling ist die beste Zeit, um den Körper zu reinigen und zu entgiften. Nach den üppigen Mahlzeiten des Winters leidet die Leber oft unter einer Stagnation, die sich in Völlegefühl,…